Para estudar o desenvolvimento da cachaça, pesquisadores visitam Muçum

Livro ''Todos os Segredos das Cachaças Gaúchas'' será lançado em fevereiro


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Foto: Ilustrativa / Reprodução Freepik

Nesta terça-feira (11) o município de Muçum irá receber a visita dos pesquisadores Antonio Silvio Hendges e Leomar De Bortoli, que irão lançar no próximo mês o livro ”Todos os Segredos das Cachaças Gaúchas”. A vinda dos professores ao município faz parte da pesquisa em 30 cachaçarias, museus e regiões produtivas gaúchas.

O livro que conta com financiamento do Pró Cultura – Governo do Estado do RS e realização da Associação Atlanthica, pretende resgatar a história, características, madeiras, peculiaridades sensoriais, gastronomia, coquetelaria, variedade, métodos, principais produtores e marcas das cachaças de alambique do Rio Grande do Sul, reconhecidas e premiadas em eventos e concursos nacionais e internacionais como bebidas destiladas de excelência. AI/CS

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