Clevi Giacobbo, de 71 anos, é natural da cidade de Nova Bréscia, mas há 53 anos mora em Lajeado. Um dos seus filhos possui um restaurante na área central do município, onde Dona Clevi é a responsável pela cozinha.
Para dar conta de fazer os pratos, sobremesas e lanches, ela chega no estabelecimento por volta das 6h e só vai para casa em torno das 18h. Mas esse ritmo de trabalho está com os dias contados, pois Clevi pretende trabalhar somente até o final do ano.
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Depois, quer usar o seu tempo para visitar seus dez irmãos, amigos e familiares. “A partir do ano que vem, quero usar o meu tempo para rever meus amigos e familiares”, fala Clevi.
Até esse dia chegar Dona Clevi continua coordenando a cozinha do restaurante instalado há 14 anos na ‘Galeria Alvorada’ , na cidade de Lajeado. “Trabalhar mantém minha mente ocupada, e assim não penso bobagens!”, diz ela.