Pela primeira vez, a Organização Mundial de Saúde (OMS) detectou, em grande quantidade, a presença do vírus H5N1, da gripe aviária, no leite cru. No entanto, os pesquisadores não souberam dizer por quanto tempo a cepa sobrevive no alimento. Na última quinta-feira (18), a OMS expressou “enorme preocupação” com a crescente propagação da cepa H5N1 da gripe aviária para outras espécies, incluindo o ser humano.
A principal inquietação da OMS é que o vírus H5N1, que tem “uma taxa de mortalidade elevada” entre as pessoas infectadas por contato com animais, está se adaptando para a transmissão entre humanos. O leite cru é o leite de vaca, ovelha ou cabra que não foi pasteurizado, ou tratado com calor, para matar as bactérias causadoras de doenças.
Fonte: Estado de Minas
